福建尤溪君良山好茶青制出多样茶0青藏垫柳
发布时间:2022-07-13 18:50:17
福建尤溪君良山:好茶青制出多样茶
陈君良和妻子一起察看白茶晒青情况。
君良山茶叶合作社茶叶基地一角。
10月15日,尤溪县台溪乡象山村,君良山茶业有限公司的生产车间里,公司的主人陈君良正和妻子在忙着晒青、烘干,生产白茶。
眼下正是秋茶生产的季节,陈君良夫妻每天都要加工50多公斤茶叶。
从种茶叶到卖茶叶,从带头成立茶叶专业合作社到办茶叶加工企业,如今,陈君良既是企业主,又是君良山茶叶合作社的负责人,带动了村里茶叶产业发展。
从绿茶到尤溪红
20年前,陈君良才18岁,在父亲建议下,放弃造纸厂机修工的工作,回到村里种茶叶。他靠一把锄头挖,种下了3亩多的茶树,开始发展茶业。
象山村位于台溪乡清溪片区,茶业是清溪片区的主导产业。上世纪八十年代,这里已经开始规模种植茶叶,2000年,基本家家户户种茶。象山村人口3600多人,有茶叶6000多亩,30岁以上的劳力基本都留在村里。
那一年,陈君良一边开修车店,一边卖茶叶。他和同伴合股办起茶叶加工厂,投资20多万元,一个两三百平方米的厂房,加工低档茶,完全靠销量赚点利润。生意好时,每人可分7-10万元;生意不好时,就亏钱,有一年每个人亏了2万多元。
变则通,陈君良打算往高档茶叶加工发展。2007年,独立办了一个加工厂。说是厂,其实就花6万多元,在旧厂房旁边再建了一个车间。
刚开始因为没有加工经验,浪费茶青是常有的事。尤其是2008年,市场开始流行加工红茶,当时红茶价格相对尤溪传统生产的普通绿茶来说,高了不少。加工红茶等高档茶的茶青价格更高,每一次浪费都会让人心疼不已。
为了学好加工技术,陈君良经常听取前来批发茶叶的客户指点,有空也到外面去参观学习。四处“偷师”,加上自己实践琢磨,陈君良掌握了红茶加工技术,加工水平也提档升级。他生产的君良山红芽1号、君良山尤溪红2号、君良山尤溪红3号等崭露头角,多次在省级名优茶评比中获奖。
多茶并举闯市场
陈君良再接再厉,茶叶事业又有了新发展。
2010年,自家仅10多亩茶园的陈君良,带头注册了君良山茶叶专业合作社。如今,合作社带动的社员有103名,茶叶基地达1000多亩。
2011年,他投入120多万元,独立新建标准化、清洁化的加工厂房,并于2012年注册了君良山茶业有限公司。
目前,陈君良以“公司 基地 农户”模式,茶叶事业平稳发展。
随着茶叶的一波好行情过后,今年茶叶价格同比下调,高端茶、商务茶销售被抑制,对这些不利因素,陈君良积极应对。
“以茶青为例,梅占每公斤从原来高峰的180-260元降至现在50元,但尤溪是全国重点产茶县、全国十大生态产茶县,我们本地茶叶原料好,还是有很多客户喜欢的。”陈君良认为最关键的是要提升茶叶质量。他在茶叶生产机械化和标准化上下了不少功夫,还减少了人工成本。如今,公司已经有烘干机、揉捻机、杀青机等茶叶加工设备20多台套。
陈君良的茶叶以批发为主。2003至2008年,主要生产毛峰、碧螺春;2008年起,红茶占主导。为了提高销量,他又到政和、武夷山和浙江等地,努力学习白茶、岩茶等加工技术,增加品种,拓展销路。眼下,他正筹集资金,着手增加岩茶生产设备。
今年,陈君良的公司茶叶产量可增加4000公斤,比去年增加近三成;年产值预计仍会达七八百万元,与去年持平。
做响无公害茶
创业办厂,多年赚的辛苦钱全部投了进去,还向别人借了几十万元,又遇上茶叶市场行情下滑,陈君良感觉担子越来越重了。
妻子林华玉鼓励他:“没事,只要好好做,钱可以慢慢赚回来的。”夫妻俩是2001年结婚的。如今,林华玉也是厂里的“顶梁柱”,不仅在厂里负责财务,还要煮饭,打扫卫生。平时遇上生产高峰期,工厂每天要用熟练工20多名,她就要负责巡厂,察看茶叶加工情况。多年下来,林华玉也成了一名制茶“高手”,是陈君良重要的制茶助手。
资金、技术,依然是陈君良面临的困难。春茶收购需要大量现金,最多时需要流动资金300万元;年底,茶叶存货没卖出去,部分销售款没有收回来。
但在“贤内助”的支持下,陈君良一步一步很踏实。眼下,他在乡、村干部帮助下,准备在合作社内实施统一化肥农药等,生产无公害茶叶,以提高茶叶价格。他想把茶叶品牌做得更好,以后不仅做批发,还做茶叶直销等。
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